Quatre quart aux pommes

Un quatre quart est un gâteau moelleux, et tellement bon :)

Difficulte : ***

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 01 heure

Pour 10 personnes.

Ingrédients :

Instructions :

Préchauffer le four a 200°c.
Faire fondre le beurre.
Battre vigoureusement les jaunes d'ufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche (ou jaune très pâle).
Ajouter le beurre (refroidi, mais liquide, sinon, la chaleur fait cuire les ufs).
Ajouter la farine et le sel.
Incorporer les zestes de citrons coupés en très fines lamelles.
Battre les blancs en neige, et les incorporer à la pâte délicatement.
Eplucher les pommes. En découper 4 en dés et les incorporer à la pâte. Mettre la pâte dans le moule et ajouter la cinquième pomme coupée en tranches au dessus pour décorer.

Remarques :

Pour faire fondre le beurre, deux possibilités. Au bain marie, ou au micro-onde pendant environ 1 minute (pas trop fort, sinon, le beurre va bouillir, et vous allez devoir nettoyer le micro-ondes...).