Pate sablee

Difficulte : ***

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

Instructions :

Faire amollir le beurre, lui ajouter le sucre en remuant avec une cuiller en bois.
La consistance obtenue doit être celle d'une pommade.
Verser la farine dans une terrine, y mettre les ufs et le beurre sucré. Travailler le moins possible pour réunir les éléments, et seulement du bout des doigts. Etendre la pâte soigneusement car elle est très friable.
Cuire au thermostat 6 en surveillant.

Remarques :

Il est pratiquement impossible de faire une pâte sablée qui ne casse pas. Ce n'est pas grave.