Crepes

Des crêpes, c'est des crêpes :)

Difficulte : *

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 02 minutes

Pour 10 personnes.

Ingrédients :

• 1/2 l de lait
• 180 g de farine
• 30 g de maïzena
• 60 g de beurre
• 4 oeufs
• 3 cuillers a soupe de sucre
• 1/3 de bouteille de bière

Instructions :

• Mettre la farine dans une terrine. Verser le lait en tournant avec une cuiller en bois de façon à faire une pâte liquide et sans grumeaux. Casser dans cette pâte les oeufs entiers, remuer bien pour que le mélange soit parfait.
• Ajoutez le sucre.
• Mettre le beurre fondu dans la pâte, remuer à nouveau. Ajouter la bière.
• Laisser reposer plusieurs heures (min. 30 minutes).

Remarques :

• Pour faire fondre le beurre, deux possibilités. Au bain marie, ou au micro-onde pendant environ 1 minute (pas trop fort, sinon, le beurre va bouillir, et vous allez devoir nettoyer le micro-ondes...).

Copyright © Mathieu Arnold 1998
http://www.multimania.com/arn/cuisine

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