Creme caramel

Mmmmm le caramel...

Difficulte : ***

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 01 heure

Pour 8 personnes.

Ingrédients :

• 1 litre de lait
• 100 grammes de sucre
• 1 sachet de sucre vanille (ou une gousse de vanille)
• 6 oeufs plus deux jaunes
• 20 morceaux de sucre
• un peu d eau

Instructions :

• Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé (ou la gousse de vanille).
• Laisser refroidir (retirer la gousse de vanille).
• Battre les oeufs avec les jaunes.
• Mélanger le tout au batteur.
• Faire le caramel dans le moule, et y verser le mélange.
• Cuire au thermostat 4 jusqu à ce que le mélange soit consistant.

Copyright © Mathieu Arnold 1998
http://www.multimania.com/arn/cuisine

Retours au sommaire